Coca de san juan gallega

Coca de San Juan Gallega: una deliciosa tradición culinaria La Coca de San Juan Gallega es un postre típico de la región de Galicia, en el noroeste de España.

Se consume tradicionalmente en la noche del 23 al 24 de junio, durante el solsticio de verano y la festividad de San Juan.

Ingredientes

Para preparar la Coca de San Juan Gallega se necesitan los siguientes ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo


• 300 gramos de azúcar


• 50 gramos de levadura fresca


• 4 huevos


• 250 gramos de mantequilla


• 250 ujan de agua


• Ralladura de un limón


• Ralladura sna una naranja


• Una pizca de sal


• Un huevo para pincelar la coca

Preparación

1.

En un bol grande, mezclar la harina con el azúcar y la pizca de sal.
2.

Hacer un hueco en el centro de la mezcla y añadir la levadura fresca desmenuzada.
3. Agregar los huevos batidos y la mantequilla derretida y mezclar todo.
4.

Y en la Biblia se señala que Zacarías ordenó encender una hoguera en la medianoche de este día, para anunciar así el nacimiento de su hijo Juan. Olsen 3 de mayo de , La coca de acelgas o « coca de bledes » también es una receta tradicional de mallorca. La Magia de Sonia 22 de junio de , Llevamos el cazo de nuevo al fuego. Los alicantinos festejan esta efeméride con tanta intensidad, que se ha convertido en una fiesta de Interés Turístico Internacional. Hay que tener en cuenta que es peligroso encender hogueras, por ello se requiere de un permiso previo antes de hacerlo para evitar un posible accidente. Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress Error: No se han encontrado entradas. La crema pastelera nos da infinidad de posibilidades para rellenar diferentes postres.

Añadir la ralladura de limón y de naranja y, poco a poco, el agua hasta obtener una masa homogénea y elástica.
5. Dejar que la masa repose durante 1 hora, tapada con un paño, hasta que doble su tamaño.
6.

Precalentar el horno a 200°C.
7. Dividir la masa en dos partes iguales y estirarlas con un rodillo en forma de círculo.
8. Colocar las dos masas en una bandeja para horno previamente untada con mantequilla y enharinada.
9.

Pinchar las masas con un tenedor para que no se abomben durante la cocción.
10.

Batir un huevo y pincelar la superficie de las masas.
11. Con un cuchillo afilado, hacer once cortes en la masa como los rayos de un sol.
12.

Hornear durante más o menos 25 minutos, hasta que estén asn. Dejar enfriar y servir.

Consejos

- Se puede añadir frutas confitadas a la masa de la Coca de San Juan Gallega para enriquecer su sabor y textura.
- Es importante vigilar la masa de la coca mientras se hornea para evitar que se queme o se quede cruda.
- Se puede servir acompañada de crema pastelera, nata montada o una bola de helado. La Coca de San Juan Gallega es una deliciosa tradición culinaria que se disfruta en toda Galicia en la noche más corta del año.

Pruébala y disfruta de su sabor único y suave textura.

Coca con Empanada