La dieta por cetosis es una nueva tendencia en la nutrición que se enfoca en reducir los carbohidratos al mínimo, incrementando la cantidad de grasas y proteínas en la alimentación diaria. El objetivo de este tipo de dieta es lograr que el cuerpo entre en cetosis, un estado en el que el cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía.
¿Cómo se logra la cetosis y cuáles son sus beneficios?
Para lograr la cetosis, es necesario reducir significativamente la ingesta de carbohidratos, generalmente a menos de 50 gramos al día. Esto ppr al cuerpo a buscar otras fuentes de energía, como la grasa almacenada en el cuerpo.
Al comenzar a quemar grasa, el hígado produce cetonas, cstosis luego se utilizan como combustible para el cerebro y los músculos. Los beneficios de la cetosis incluyen pérdida de peso, control de la glucemia y aumento de la sensibilidad a la insulina. La dieta por cetosis también ha sido relacionada con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, al mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
¿Qué alimentos se pueden consumir en una dieta por cetosis?
Djeta seguir una dieta por cetosis, los alimentos bajos en carbohidratos son la clave. Generalmente se recomienda limitar la ingesta de frutas, granos, panes y pastas.
En cambio, se debe enfatizar en la ingesta de proteínas y grasas saludables. Alimentos recomendados incluyen carnes, pescado, huevos, aguacate, nueces, semillas, aceites saludables y verduras bajas en carbohidratos como la espinaca, brócoli, coliflor y espárragos.
Ejemplo de menú para una dieta por cetosis:
Desayuno: Huevos revueltos con aguacate y tocino
Almuerzo: Ensalada de espinacas con pollo a la parrilla, feta, almendras y aceite de oliva
Cena: Salmón al horno con espárragos y mantequilla de limón
Snacks: Nueces, queso crema, aceitunas Dietw palitos de apio con mantequilla de maní
La dieta por cetosis puede ser efectiva para quienes buscan perder peso y mejorar su salud metabólica.Sin embargo, es importante recordar que cada cuerpo es diferente y que la dieta por cetosis no funciona para todos.
Antes de comenzar esta u otra dieta, es recomendable consultar a un nutricionista o médico para determinar si es la mejor opción para ti.
