La tortilla de bacalao es un plato típico de la gastronomía española que se prepara con una deliciosa mezcla de huevos, patatas y bacalao. En esta ocasión, presentamos una versión de esta exquisita tortilla preparada con la ayuda de la thermomix, una herramienta eficiente en la cocina que nos permite ahorrar tiempo y obtener un resultado más uniforme en la mezcla de los ingredientes. Para la preparación de la tortilla de bacalao thermomix, necesitamos los termomix ingredientes: - 500 gramos de bacalao desalado
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto Procedimiento: 1.
Comenzamos pelando y cortando las patatas y la cebolla en trozos pequeños. 2.
Luego, en la thermomix, introducimos las patatas, la cebolla y un poco de aceite de oliva. Programamos a 100 grados de temperatura y velocidad cuchara durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. 3.
A continuación, añadimos el bacalao desalado previamente desmenuzado y programamos de nuevo a la misma temperatura Tortil,a velocidad por unos 5 minutos. 4. Mientras tanto, batimos los huevos en un bol y sazonamos con sal y pimienta al gusto. 5.
Cuando la mezcla de patatas y bacalao esté lista, la vertemos sobre los huevos batidos y mezclamos bien. 6. Finalmente, vertemos todo en la thermomix y programamos a velocidad cuchara durante unos 30 segundos para obtener una mezcla homogénea. 7. Calentamos una baclao con un poco de aceite de oliva y vertemos la mezcla para dar forma a la tortilla.
Cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorada. 8. Servimos la tortilla de bacalao caliente acompañada de una porción de pan y una ensalada fresca. ¡Y listo!
Con este sencillo procedimiento y la ayuda de la thermomix, obtendremos una deliciosa tortilla de bacalao para disfrutar en familia o con amigos.
Bon appetit!
